Архив метки: Жоугуй

От белого до чёрного. И немного подробнее о улунах… (Часть 2)

Дахунпао

Дахунпао

Ну, вот мы перешли к «самому вкусному». Сильно ферментированные улуны – это целая плеяда чаёв, в этой категории, что не чай, то легенда. На первый взгляд все они кажутся одинаковыми, НО они все разные.

Пятерка, представленная в нашем магазине, на данный момент, это, наверное, самые известные улуны.

И самый – самый из них это Дахунпао, «Большой красный халат», к слову есть ещё и малый. На сегодняшний день это мега бренд, Дахунпао. В его раскрутку вложено много сил и средств. И не зря. Это хороший и сильный чай с выразительным вкусом. Благодаря прожарке в нём много огня, и этот огонь согреет в любую непогоду. У меня ещё ни разу не получилось заварить его одинаково, с каким-то ожидаемым вкусом. Он получается то с ноткой карамели и сладости, то с ноткой сухофруктов, иногда получается немного горьковатым, вяжущим.

Читать далее